Gezonde kokos ijsjes met choQola

Gezonde kokos ijsjes met choQola

Hoi iedereen! Dit recept lag eigenlijk al zoooo lang klaar, maar het kwam er gewoon niet van. Nu de koe bij de horens gevat en maken we er werk van zodat jullie allemaal kunnen genieten van deze echt overheerlijke kokos bonbons!

Het water staat me nu alweer in de mond!

Het is gemakkelijk te maken, je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en er zit niks van troep in! Zalig toch?

Wat hebben we nodig?

400ml kokosroom in blik

30g kokosrasp

30g honing (goede kwaliteit nemen!)

1tl vanille bourbon

vormpje (die je bij choQola verkrijgt)

blender

... en choQola zelf natuurlijk! Ik hou meer van de combinatie met de pure smaak, maar kies wat je lekker vindt.

Bereiding

Doe de kokosroom, kokosrasp, honing en vanille in een blender. Als alles lekker smeuïg is, kan je de vormpjes vullen met dit mengsel.

Doe de gevulde vormpjes in de diepvriezer.

TIP: je kan er ook houten stokjes in plaatsen om ze als een lollytje te eten.

Smelt choQola au bain marie en doe het in een kommetje zodat je er gemakkelijk in kan doppen met de gemaakte kokos pralines. Laat choQola op het punt komen dat ie al een beetje dikker wordt, dan blijft er meer choQola aan je pralines hangen ;-)

Na een uur zijn de pralines hard om te ontvormen.

TIP: als je je vormpjes op voorhand al in de diepvriezer steekt, gaat het hard worden van de pralines sneller

Haal snel de kokos pralines door de choQola en leg op een schoteltje.

Doe het schoteltje met je pralines in de diepvriezer. Wanneer ze goed hard zijn, kan je ze in een potje bewaren in de diepvriezer tot wanneer je ze wil opeten.

TIP: presenteer de pralines op een koude schotel/schaal die je ook in de diepvriezer hebt geplaatst. Dan blijven ze langer koud.

Laat het smaken!

Laat ons zeker weten wat je ervan vond en deel je creaties op onze fb community.