ChoQola met munt pralines

ChoQola met munt pralines

In het voorjaar staat bij sommige mensen de munt in de tuin al weelderig en dan wil je daar eens gebruik van maken. Hier hebben we een munt vulling gemaakt met lekker veel verse munt. Absoluut zonder aroma's!

Combineren

Een tip: als je gevulde pralines maakt, heb je op zich niet veel nodig. Maar in je blender moet je wel meer maken want anders kan je het moeilijk gemixt krijgen... daarom kijk ook naar dit andere recept om de 2 te combineren en niets te hoeven weggooien:

https://choqola.com/blogs/recepten/muntcreme-met-choqola-topping

Wat hebben we nodig voor de beide recepten?

• 2/4 portie courgette (vers of bevroren weer een klein beetje laten ontdooien)
• 1/4 portie gesmolten kokosolie (stoomontgeurd)
• 1/4 portie cashewpasta (of noten zelf eerst blenden)
• kopje muntblaadjes
• 1 eetlepel honing (goede kwaliteit!)
• beetje limoensap
• snuifje fleur de sel
• choQola als gezonde en overheerlijke topping

Bereiding

Smelt eerst de choQola au bain marie en vul 1/3 van je praline vormpje. Zet in de vriezer.

Dan gaan we de bevroren courgette een beetje laten ontdooien, anders krijg je geen vloeibare massa. Je kan ook gewoon verse courgette gebruiken. Het afkoelen van de crème gaat dan gewoon wat langer duren...

Dan gaan we de kokosolie smelten.

We vullen de (vitamix) blender tot max 1/3 vol met stukjes courgette. Zo weet je ongeveer de portie waar we verder op gaan bouwen. (om bv ook glaasjes te vullen)

We voegen alle andere ingrediënten toe, behalve de choQola natuurlijk... en we blenden alles zeer grondig tot we een homogeen mengsel verkrijgen.

Doe de muntcrème in een spuitzakje.

Haal de vormpjes uit de  vriezer en spuit een laagje met muntcrème in de vormpjes. Je kan meteen met een laagje choQola verder afwerken en weer in de vriezer hard laten worden. Deze dienen lang genoeg uit te harden. Neem veiligheidshalve 2 uur vooraleer je ze ontvormt...

Ondertussen kan je de rest ook in glaasjes verwerken zoals uitgelegd in het andere recept :-) 2 vliegen in 1 klap!

Serveren op een koude plaat of schotel.

Je eigen creaties mag je zeker posten op onze facebook community, we zien ze graag passeren :-)

Laat het smaken!