Muslos de cabra de mazapán sin azúcar

Muslos de cabra de mazapán sin azúcar

¡Hacer tu propio mazapán sin azúcares refinados puede ser realmente fácil! Y sobre todo ¡muy rico! Lo demostramos durante nuestro taller de choQola. Todos pensaron que era un descubrimiento agradable. Este mazapán tenía un sabor rico y completo sin esa sensación de azúcar picante que es bastante desagradable, personalmente creo...

El mazapán se come a menudo, especialmente alrededor del 6 de diciembre. ¡Con nuestra receta básica puedes empezar a hacer tus propias variaciones! Si quieres otras formas, si quieres enrollarlos en cacao o envolverlos en choQola (también sin azúcar, por supuesto), ¡todo es posible!

¡Así que este año trate a sus hijos sin azúcar! ¡También puede ser muy sabroso!

¿Qué necesitas para hacer tú mismo mazapán sin azúcar?

• 100g de almendras blancas (sin la piel marrón) o harina de almendras
• 30g de miel de calidad. Usamos miel oscura y almibarada (de pino), ¡no sólida! Eso combina mejor.
• un puñado de hojuelas de almendras
• ¡buen tiro! gotas de vainilla (bourbon)
• un poco de choQola (el sabor puro del Dark & ​​Creamy es nuestra elección personal)
• posiblemente un poco de cacao, ¡solo polvo sin azúcares añadidos!

Preparación

Como puedes ver, puedes hacer cosas diferentes. No tienes que hacerlo todo, pero haz tu propia combinación. Te explicamos algunos de ellos.

1. Puedes mojar el mazapán en choQola
2. Aún puedes mezclar choQola con tu mazapán y luego mojarlo en choQola.
3. Puedes enrollar mazapán en cacao y posiblemente mojarlo en chocolate.
4. un poco de cúrcuma proporciona un toque colorido

La harina de almendras se hace moliendo las nueces muy finamente en un molinillo (de café) o en una licuadora. También notarás que después de moler durante mucho tiempo puedes obtener una pasta pegajosa... no tienes que moler por tanto tiempo, pero dependiendo de tu dispositivo es posible.

Pon en un bol tu harina de almendras (vía nueces o ya preparada) y añade la miel y un buen chorrito de gotas de vainilla. Si usaste harina de almendras ya preparada, quedará más seca y necesitarás un poco más de miel. Pero comience con la medida dada y amase la miel por completo. Eso llevará un tiempo. Si realmente es muy poco, añade un poco.

También hay pasta de almendras, también puedes combinar un poco con tu harina para engordar un poco si es necesario (si la tienes en casa. Yo no la compraría específicamente para ese fin)

Si la mezcla se pega bien, puedes agregar algunas hojuelas de almendras y mezclar. Eso le da una bonita estructura a tu mazapán. También puedes añadir en este punto un poco de chocolate derretido si quieres un mazapán oscuro.

Luego haces tus formas... las nuestras resultaron ser salchichas :-) los "bokkepootjes"...

Luego coloca el mazapán en el congelador para que se enfríe rápidamente.

¿Entonces puedes enrollar el mazapán en cacao? al igual que puedes comprar las bolitas de mazapán… o lo mojas en chocolate derretido y lo dejas escurrir lo mejor posible. Mételo en el congelador un rato. Si quieres una capa de chocolate más espesa, puedes repetir esto nuevamente.

¡Guarda tu mazapán en el frigorífico!

Los niños pueden disfrutar aquí de un snack saludable y tú puedes estar seguro de que no se mueren de hambre por el azúcar :-) Para todo, existe una alternativa más saludable que solo beneficiará a tu organismo.

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