Bombones choQola con relleno caqui

Bombones ChoQola con relleno caqui

Normalmente hacemos 2 postres juntos… una mousse o crema con cobertura de chocolate y un praliné relleno. Porque muchas veces solo se necesita una pequeña cantidad de relleno para los bombones, lo cual no es muy cómodo de hacer en nuestra batidora.

Así que asegúrate de echarle un vistazo a “ mousse de kaki con cobertura de choQola ” para combinar estos 2.

¿Qué necesitamos?

Una buena batidora que convierte todo en puré, un molde flexible para praliné y una manga pastelera.

Para muchos bombones porque no hace falta mucho, pero muchas veces lo combinamos con la mousse de caqui en copas con topping de choQola...

Y de lo contrario ganas mucho menos… sólo 1/3 por ejemplo…

• 1 caqui grande o 2 pequeños (hay diferentes variaciones en caqui)
• media taza de aceite de coco (desodorizado al vapor)
• media taza de anacardos
• pizca de sal
• 1 cucharada de miel (orgánica o incluso de tu apicultor local)
• choQola para la cobertura suave

Preparación

Derretir un poco de chocolate al baño María. Preferiblemente en un frasco de vidrio donde inmediatamente puedas verter la choQola en los moldes. Vierte la primera capa de chocolate en los moldes. Tenga en cuenta que hay 2 capas más a seguir, ¡así que no ponga demasiadas!

Colócalo en el congelador para que la choQola se endurezca.

Derrita el aceite de coco (desodorizado) en una sartén.

Corta el caqui en trozos en una licuadora.

Agrega los anacardos, la miel, la sal y el aceite de coco y licúa todo hasta tener una textura suave y aterciopelada. Eso realmente puede durar unos minutos...

Luego pones tu mezcla en una manga pastelera (para mí un vaso Duvel es mi soporte para manga pastelera)

Cuando la choQola esté dura, puedes agregar una capa de mousse caqui. ¡Deja un poco de espacio para terminar con una capa de choQola!

Vuelva a colocarlo en el congelador por un tiempo. Luego agrega una última capa de chocolate y deja que todo se endurezca en el congelador durante aproximadamente 2 horas.

Sirve los bombones fríos, esto puedes hacerlo en un plato o plato frío que también metas en el congelador. Son bombones helados, por lo que se derriten un poco.

Pero aún así, ¡son súper ricas para sorprender a tus invitados!

CONSEJO : ¿Aún quieres llevar bombones terminados a una fiesta? Luego, colóquelos en una caja con muchos elementos refrigerantes en una bolsa térmica e inmediatamente póngalos en el congelador. ¡Funciona perfectamente!

¡Asegúrate de informarnos si haces esta receta!